【マグロのコロッケ】2011/10/25

 日曜日の夕食にマグロのコロッケを作ってみた。
先日の飲み会で、美味しかったので早速挑戦。
安めのマグロをミンチ状にしてショウガと塩コショウで味付け。
後は、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる・・・
 うーん、味が少々薄かったのともう少し中身がフンワリしてたほうがいいな。
再度挑戦だな。
 料理もスポーツもいつまで経っても「再挑戦」ばかりだな。
『今度は、一発で決める』・・・に再挑戦だ。